미슐랭 홋카이도 2017 별 획득 「Windsor Out of Africa」｜철판구이의 최상급 미식 체험

홋카이도 도야호의 아름다운 풍경과 함께 고품격 리조트 스테이를 약속하는 더 윈저 호텔 도야 리조트&스파. 꼭대기 층에 위치한 철판구이 레스토랑 Windsor Out of Africa를 본 기사에서 소개해 드립니다.
본 기사에서는 미슐랭 홋카이도 2012·2017 연속으로 별 1개를 획득한 본격적인 미식 체험의 매력에 다가갑니다.

미슐랭 홋카이도 2017에서 별을 획득한 「Windsor Out of Africa」의 실력

2017년에 발표된 「미슐랭 가이드 홋카이도」에서는 수많은 고평가 레스토랑 중에서 Windsor Out of Africa가 당당히 별 1개를 획득하였습니다.
그 평가는 홋카이도 미식 씬에서 확고한 지위를 구축하고 있다는 증거입니다.

미슐랭 별은 요리의 질·기술·독창성·서비스·분위기 등 엄격한 기준에 의해 평가됩니다. 「Windsor Out of Africa」는 엄선된 홋카이도산 식재료를 활용한 철판구이 요리가 호평을 받고 있으며, 풍부한 맛과 시각적 아름다움을 높이 평가받았습니다.

총주방장 나라 마사아키 씨가 만들어내는 유일무이한 철판구이

이 레스토랑의 조리를 담당하는 것은 더 윈저 호텔 도야의 총주방장 나라 마사아키 씨입니다.
그는 오랜 기간 연마해 온 기술과 감각을 겸비하였으며, 2008년에 개최된 도야호 서밋에서는 퍼스트 레이디의 점심 식사도 담당했습니다.

그 뛰어난 요리 기술은 철판구이라는 언뜻 단순해 보이는 조리법을 예술적인 수준으로 승화시켰습니다. 식재료 본연의 맛을 최대한 이끌어내어 미각과 시각 양쪽 모두에서 고객을 매료시킵니다. 특히 홋카이도산 쇠고기와 해산물은 신선하여 소재의 우수함을 직접 느낄 수 있는 일품입니다.

최상층에서 바라보는 절경과 아프리카를 모티브로 한 실내 공간

Windsor Out of Africa는 더 윈저 호텔 도야의 최상층에 위치해 있으며, 맑은 날에는 도야호와 우치우라 만의 장대한 경관을 한눈에 내려다볼 수 있습니다. 자연의 아름다움과 세련된 요리가 조화를 이루는 이곳에서만 느낄 수 있는 호화로운 순간입니다.

또한 내부는 이름에 걸맞게 아프리카를 이미지한 인테리어가 특징입니다. 따뜻한 색조와 독특한 장식이 철판구이의 라이브 감과 어우러져 비일상적인 공간을 연출합니다. 여유로운 시간 속에서 마음이 편안해지는 다이닝 경험을 즐기실 수 있습니다.

점심도 예약제로 영업—가볍게 방문해 가까이에서 느끼는 본격 철판구이

Windsor Out of Africa는 저녁뿐만 아니라 예약제로 점심 영업도 실시하고 있습니다. 낮 시간에는 투명한 도야호 경관을 배경으로 느긋하게 휴식을 취하며 나라 총주방장이 선보이는 철판구이 요리를 만끽하실 수 있습니다.

리조트 체류 중간의 런치나 특별한 기념일 축하 등 다양한 장면에서 이용 가능합니다. 미슐랭 별을 받은 요리를 부담 없이 체험할 수 있는 소중한 기회로, 많은 고객께서 방문하시길 바랍니다.

요약

더 윈저 호텔 도야 리조트&스파에 방문하실 때는 꼭 미슐랭 홋카이도 2017에서 별을 획득한 철판구이 레스토랑 Windsor Out of Africa에서의 호화로운 미식 체험을 즐겨 주십시오. 총주방장 나라 마사아키 씨의 장인 기술과 도야호를 바라보는 절경, 세련된 아프리카풍 인테리어가 조화를 이루어 유일무이한 스테이를 빛냅니다.

예약은 전화로 받고 있습니다. 특별한 순간을 연출하는 「Windsor Out of Africa」에서 오래도록 기억에 남을 철판구이의 맛을 만끽해 주십시오.