ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート&スパで味わう北海道産ウィスキーとワインの魅力

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパは、北海道の自然豊かな環境に囲まれたラグジュアリーホテルとして知られています。
館内のポロバーでは、北海道産のウィスキーを中心に国内外の銘柄を厳選してウィスキーやワイン、ブランデー、スピリッツ、オリジナルカクテルなどのお酒を提供しており、訪れるお客様に北海道の魅力を存分に感じていただける場を提供しています。
また、ホテル内のレストランでは、北海道産のワインも揃えており、地元の特色を生かした料理とのペアリングも楽しめます。
今回は、ザ・ウィンザーホテル洞爺にて味わえる北海道産ウィスキーとワインについてご紹介いたします。

■ ポロバーで楽しむ北海道産ウィスキーの数々

ポロバーでは、北海道各地のウィスキー蒸留所から届けられる限定銘柄をはじめ、多彩なウィスキーが用意されています。
特に余市蒸留所の限定ウィスキーは、多くのウィスキーファンから高い評価を受けています。余市蒸留所はニッカウヰスキーが所有し、石炭直火焚きの伝統的製法が特徴です。ポロバーでは、シングルモルト余市や余市蒸留所限定ブレンデッドなど、貴重な銘柄の芳醇な風味をお楽しみいただけます。
また、厚岸蒸留所のウィスキーもポロバーでご堪能いただけます。厚岸蒸留所は2016年に蒸留を開始した比較的新しい蒸留所で、北海道・厚岸町の恵まれた熟成環境を生かし、スコットランドの伝統的製法で個性的なウィスキーを生産しています。
これらの北海道産ウィスキーは、各蒸留所の背景や製造方法の違いを感じながら味わうことができ、北海道という土地の多様性を味で体感できる貴重な機会となっています。
そのほか、北海道限定販売のマルスウイスキー岳樺（だけかんば）、山陰・大山のふもとで蒸溜された原酒を希少なサクラ材の樽で熟成した松井シングルモルト サクラカスクなど、ここを訪れないと出会うことができない珍しい銘柄もあります。
もちろん、海外の銘柄もスコッチウィスキーやバーボンウィスキー、カナディアンウィスキーなど豊富に取り揃えています。

WINDSOR POLOBAR

また、ポロバーでは、食後のゆったりしたひとときに楽しめるワインとして、道南地域の月浦ワイナリー、奥尻ワイナリーのワインなどをご用意しています。
月浦ワイナリーは洞爺湖町に位置し、寒冷な気候を生かしたぶどう栽培を行っています。冷涼な気候の中で育成されたぶどうから作られるワインは、バランスの良い酸味と果実味が特徴です。
奥尻ワイナリーは北海道南西部の奥尻島に所在し、日本海に面した独特の気候条件のもと、希少なぶどう品種を栽培しています。海風の影響を受けることでミネラル豊富な土壌が形成され、個性的な風味のワイン生産を実現しています。
ポロバーのメニューには、こうした地域の特色が随所に活かされたワインがラインナップされており、北海道産ワインの魅力を存分に堪能できます。
他にも、ホテルオリジナルカクテルをはじめ、多彩なカクテルやスピリッツをご用意。オリジナルカクテルはノンアルコールもございますので、お酒が飲めない方もご一緒に素敵なバータイムをお愉しみいただけます。

■ ホテル内レストランで味わう北海道産ワインの魅力

ウィンザーホテル洞爺のレストランでは、北海道のワイナリーが手がけるワインを取り揃えています。
辛口の白ワインでは、ミヤモト ヴィンヤードや山崎 ワイナリーなど小規模ワイナリーから取り寄せた希少な一本を提供しています。
いずれも石狩平野を見渡せる北海道三笠市の丘陵地で葡萄栽培とワインづくりに取り組む家族経営のワイナリーです。
甘口白ワインでは、千歳ワイナリーの北ワイン ケルナー レイト ハーベストをおすすめしています。　
赤ワインはフランスのボルドーを約50種類、ブルゴーニュなどを約30種類そろえ、イタリア、アメリカ、チリ、ニュージーランド産などを含めた充実のラインナップを誇ります。もちろん、北海道のワイナリー（余市のオチ　ガビ　ワイナリー、上幌ワインなど）の赤ワインもございます。
ホテル内のレストランではこれらのワインと地元食材を用いた料理とのペアリングを楽しめるため、より深い北海道の魅力に触れることができます。
数多くのワインを前にセレクトに迷われたお客様はソムリエにお気軽にご相談ください。ソムリエがお客様のご嗜好と料理との相性を吟味し、ワイン選びのお手伝いをいたします。

■ 北海道産ウィスキーとワインが彩るリゾート滞在

ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート&スパで味わえるウィスキーとワインは、北海道の食文化と自然環境を背景にしています。
ポロバーで提供される余市、厚岸蒸留所のウィスキーは、それぞれ産地の個性が色濃く反映されており、嗜好に応じた多様な選択肢をお客様に提供しています。
一方で、月浦ワイナリーや奥尻ワイナリーのワインは、北海道の地理的・気候的特徴を生かしたぶどうの栽培と醸造技術の結晶です。
ザ・ウィンザーホテル洞爺は、北海道産のウィスキーとワインを通じて、北海道の豊かな食文化と自然の恵みを体験できる特別なリゾートです。北海道ならではの贅沢なひとときを過ごす際には、ぜひ館内のポロバーやレストランで、北海道産のお酒をご堪能ください。