ザ・ウィンザーホテル洞爺【公式】ザ・ウィンザーホテル洞爺【公式】

2019/11/26

ミシェル&セバスチャン・ブラス氏 ANA国際線日本発欧米路線ファーストクラス 洋食メニューをプロデュース

2013年の発足より、ANAの機内食を創造してきた「THE CONNOISSEURS(ザ・コノシュアーズ)」。“その道を極めた目利き・匠”を表す名の通り、世界的に有名なシェフや料理長、ソムリエなどのプロフェッショナル集団で編成されるのそのチームに、2019年12月より、「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」のミシェル&セバスチャン・ブラスが選ばれました。

ミシェル&セバスチャン・ブラスは、自然を中心に据えた大胆かつ洗練された料理で、フランス南西部にある氏の故郷オーブラックの美しさを現代的に表現することにこだわり続けています。2002年に「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」を当ホテル「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ」11階にオープンして以来、オーブラックと日本を結ぶ架け橋を築いてきました。
洞爺での18年を経て、日本文化に親しんできたブラスファミリーは、2020年7月、軽井沢に新たなレストランをオープン。軽井沢の豊かな自然の恵みをブラス流に昇華させてお届けします。

ANA機内で二人のプロデュースした食事を味わえるのは2020年3月~5月。ANA国際線日本初欧米路線のファーストクラスの洋食メニューとして提供される予定です。ご期待ください!

■ANA NEWS (PDFファイルが開きます)
世界の匠とのコラボレーション、「THE CONNOISSEURS(ザ・コノシュアーズ)」に新たなパートナーを迎えます

ザ・ウィンザーホテル洞爺
リゾート&スパ

[ チェックイン 15:00 / チェックアウト 12:00 ]

Tel : 0570-056-510

代表電話番号)0142-73-1111
〒049-5722 北海道虻田郡洞爺湖町清水336

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