ミシュラン北海道2017星獲得「Windsor Out of Africa」｜鉄板焼の極上グルメ体験

北海道・洞爺湖の美しい風景とともに、上質なリゾートステイを約束するザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート&スパ。最上階に位置する鉄板焼レストランWindsor Out of Africaを本記事では、紹介させて頂きます。

本記事では、ミシュラン北海道2012・2017連続で星一つを獲得した本格的なグルメ体験の魅力に迫ります。

2017年に発表された「ミシュランガイド北海道」では、数多くの高評価レストランの中からWindsor Out of Africaが見事星1つを獲得。

その評価は北海道のグルメシーンで確固たる地位を築いている証です。

ミシュランの星は、料理の質・技術・独創性・サービス・雰囲気といった厳格な基準により評価されます。「Windsor Out of Africa」は、厳選された北海道産の食材を駆使した鉄板焼き料理が評判で、芳醇な味わいと見た目の美しさが高く評価されました。

このレストランの調理を担うのは、ザ・ウィンザーホテル洞爺の総料理長を務める奈良 正明氏。

彼は長年にわたり研鑽した技術と感性を持ち合わせ、2008年に開催された洞爺湖サミットではファーストレディーの昼食も担当しました。

その卓越した料理技術は、鉄板焼きという一見シンプルな調理法を芸術的なレベルまで昇華。食材の持ち味を最大限に引き出し、味覚と視覚の双方でお客様を魅了します。特に北海道産の牛肉や海鮮は新鮮で、素材の良さがストレートに感じられる逸品ばかりです。

Windsor Out of Africaは,ザ・ウィンザーホテル洞爺の最上階に位置しており、晴れた日には洞爺湖と内浦湾の雄大な景色を一望できます。自然の美しさと洗練された料理との調和は、ここでしか味わえない贅沢なひとときです。

また、店内はその名の通りアフリカをイメージしたインテリアが施されているのも特徴です。暖かみのある色調や独特の装飾が、鉄板焼きのライブ感と相まって非日常の空間を演出。ゆったりとした時間の中で、心安らぐダイニング体験がお楽しみいただけます。

Windsor Out of Africaは夜だけでなく、予約制にて昼食営業も行っております。日中は透き通るような洞爺湖の景色を背景にゆったりとくつろぎながら、奈良総料理長が腕を振るう鉄板焼き料理を堪能できます。

リゾート滞在の合間のランチや、特別な記念日のお祝いなど、様々なシーンでご利用が可能です。ミシュラン星つきの料理を気軽に体験できる貴重な機会として、多くのお客様に足を運んでいただきたい一軒です。

ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート&スパにお越しの際は、ぜひミシュラン北海道2017で星を獲得した鉄板焼レストランWindsor Out of Africaでの贅沢なグルメ体験をお楽しみください。総料理長・奈良 正明氏の匠の技と、洞爺湖を望む絶景、おしゃれなアフリカンな店内が融合し、唯一無二のステイを彩ります。

ご予約はお電話にて承っております。特別なひとときを演出する「Windsor Out of Africa」で、心に残る鉄板焼きの味わいをご堪能ください。