本当のコーヒーのおいしさと楽しさを多くの人々に知って頂きたいという想いから
2008年に「Mi Cafeto」を設立した日本人唯一の“コーヒーハンター”
（コーヒー栽培技師）川島良彰氏のコーヒーを取り揃えております。
日本で初めて紹介される品種や産地のコーヒーを、レストランやカフェでご堪能ください

Enjoy rare premium coffee produced by coffee agronomist Yoshiaki Kawashima
at our restaurants and café for an eye opening gourmet experience.

 

 “Grand Cru Café”08 San Sebastian (Guatemala)
 「グラン クリュ カフェ」08 サンセバスティアン
 

世界中から厳選された農園、セクション、そしてコーヒーの樹。
川島氏が一切の妥協を排し、栽培、選別、精選から輸入、保管まで徹底的な品質管理を施した究極のコーヒーです。

Here is ultimate coffee by Yoshiaki “Jose” Kawashima, brought to you without compromise in quality as Kawashima cultivates, harvests, screens, processes, transports, and preserves coffee beans taken from designated coffee plants found in a particular section of a select plantation in the world.

 

【料金 Price】 1杯 ¥1,890 per Cup ◎レストラン　フレンチ「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」にて コース料理お召し上がりのお客様◎ 追加料金（ディナーのみ）　1杯 \1,050にて「グラン クリュ カフェ」」をお楽しみ頂けます 　　　Guests ordering our course menu may enjoy our “Premier Cru Cafe” 　　　for an additional 1,050 yen per cup.

 

 

 “Premier Cru Cafe” Blue Mountain  (Jamaica)
 「プリミエ クリュ カフェ」　ブルーマウンテン
  

環境に恵まれた畑から獲れる品種のコーヒーを
特殊な加工方法や精選を経てお届けします。 　　　

This coffee features carefully selected beans raised in fields located in a favorable environment and which have gone through special processing.
 

 

 

【料金 Price】 1杯 ¥1,785 per Cup ◎レストラン　TEPPANYAKI 「アウトオブアフリカ」にて コース料理お召し上がりのお客様◎ 追加料金　1杯 \1,050にて「プリミエ クリュ カフェ」をお楽しみ頂けます Guests ordering our course menu may enjoy our “Premier Cru Cafe” for an additional 1,050 yen per cup.

 

 “Coffee Hunter” Pink Bourbon
  (El Salvador)
　「コーヒーハンター」 ピンク　 ブルボン
　

川島氏が世界各国の産地を訪れ、巡り合った希少種や独特な農法・精選方法であみ出された高品質のコーヒー豆を、日本のコーヒー愛好家のためにお届けします。
レアコーヒービーンズ「COFFEE HUNTERS」をお楽しみください。

Yoshiaki “Jose” Kawashima travels around the world looking for rare and high quality coffee beans made with special agricultural and selection methods to bring to coffee hunters in Japan.

 

【料金 Price】 1杯 ¥1,575 per Cup ◎レストラン　フレンチダイニング 「ギリガンズアイランド」にて コース料理お召し上がりのお客様◎ 追加料金　1杯 ¥1,050にて「コーヒーハンター　ピンクブルボン」をお楽しみ頂けます Guests ordering our course menu may enjoy our “Coffee Hunter Pink Bourbon” for an additional 1,050 yen per cup.

 

 

 “Premier Cru Cafe” Blue Mountain  (Jamaica)
 「プリミエ クリュカフェ」　ブルーマウンテン
  

環境に恵まれた畑から獲れる品種のコーヒーを
特殊な加工方法や精選を経てお届けします。 　　　

This coffee features carefully selected beans raised in fields located in a favorable environment and which have gone through special processing.
 

【料金 Price】 ボトル ¥7,350 per Bottle こちらのコーヒーはボトルにて販売しております。 お買い上げ頂いたボトルをロビーラウンジ「カフェゼット」店舗にて「ボトルキープ」し、 お客様ご滞在中のコーヒーをご用意させて頂きます。 「プリミエ クリュ」の味をご堪能ください。 ★お帰りの際、ボトルをお持ち帰り頂けます★ This coffee is sold by the bottle. During your stay, we will keep your bottle and prepare your coffee from your bottle so that you may enjoy fresh coffee throughout your stay. You may take home your bottle when leaving the hotel.

 

 

＜川島 良彰　プロフィール　Yoshiaki Kawashima Profile＞ エルサルバドル国立コーヒー研究所に入所しコーヒーの栽培について研究を 重ね、その後ジャマイカ、 ハワイ、 インドネシアを含む世界各地でUCC上島珈琲の 直営農園を開発、絶滅したとされていたコーヒーの品種 「ブルボン・ポワントゥ」を 復活させる。UCC上島珈琲退社後、2008年に「Mi Cafeto」を設立し、 同社の 代表取締役に就任。「グラン クリュ カフェ」「コーヒーハンターズ」シリーズを販売。 コーヒーラバーズと共に新しいコーヒー文化を発信し、現在に至る。