旬のメニュー | ザ・ウィンザーホテル洞爺

春のメニュー

【期間】2012年3月11日（日）～6月10日（日）

あらし山吉兆（日本料理）

あらし山吉兆（日本料理）

その他、ディナーメニュー、ランチメニュー、
お子様メニューを取り揃えております。

＜季節の御献立「亀山」（ディナー）＞

向　附	帆立　春菜　唐墨和え
煮物椀	油目　独活　木の芽
造　里	一、石鯛薄造里一、牡丹海老
強　肴	北寄と雲丹の玉〆
八　寸	季の物
焼　物	銀鱈木の芽焼
焚　合	若竹煮
御　飯	毛蟹御飯　白御飯
果　物	季の物
菓　子	鶯餅　千代昔

31,500円（消費税込・サービス料別）

アウトオブアフリカ（TEPPAN YAKI）

その他、ディナーメニュー、ランチメニュー、
お子様メニューを取り揃えております。

～プレミアムディナー～

本日の前菜
早春のアスパラのソテ
日高、襟裳産ボタン海老と羅臼、
雄武産の雲丹の味噌風味焼き
熊石産蝦夷アワビの鉄板焼き
特選黒毛和牛ヒレ又はサーロイン
柚子ポン酢とにんにく醤油、
わさびソース
地元洞爺産三四郎卵のガーリックライス
ホテル特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子
コーヒーまたは紅茶

24,150円（消費税込・サービス料別）

ギリガンズアイランド（フレンチ＆イタリアン）

その他、ディナーメニュー、ランチメニュー
を取り揃えております。

季節のディナーコース　“TOYA”

アミューズ
本日の付き出し
日高産桜マスのタルタルと炙りの香り・・
イベリコチョリソーのコンディモンと共に
日高産活毛ガニのフラン　
その身とカリフラワー
かに味噌のオイルの香り
四国・佐田岬より一本釣り天然鯛の蒸し焼き
喜茂別産アスパラガスの２種の調理法
カナダ産骨付き乳飲み仔牛のグリエと
その香りのジュ、
ズッキーニの詰め物
アンチョビーとアーモンドの香り
オテルドカイザーの天然酵母パン各種
紅ほっぺイチゴのジュレと
フロマージュクリュ
ピスタチオのエスプーマを仕上げに
ブレンドコーヒーまたは紅茶

15,750円（消費税込・サービス料別）

ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ（ピッツェリア）

ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ（ピッツェリア）

その他、通年取り扱いメニューもございます。

＜季節メニュー＞

ピッツァプリマベーラ	2,730円
パスタフキノトウとハマグリのスパゲティー	1,890円
アンティパストイタリアンハム5種類の盛り合わせ	1,890円

（消費税込・サービス料別）

杜氏賛歌（割烹料理）

＜季節御献立＞

一　献	季の物
小吸物	桜花昆布吸仕立て
お　向	本日のお造り
焼　物	たらば蟹
炊合せ	鰊　穂先筍　若布
御　飯	きんき山菜おこわ赤だし　香の物
菓　子	よもぎ餅　お薄

11,000円（消費税込・サービス料別）