飛騨高山の古民家の一部を移築して、伝統的な「和」と「モダニズム」が融合された杜氏賛歌。まさにホテル内の“大人の隠れ家的空間”といえるでしょう。日本酒や焼酎を中心としたバーで供される腕利きの日本料理人による四季折々の料理は、お酒の潜在的な味わいを教えてくれます。
窓辺に広がる夜の洞爺湖の美しさとともに、しっとりとした大人の夜をお過ごしください。